Рога на газела/ Kaab el ghzal

Ето и предложение номер 3 от "Ястия от Африка и Среден Изток"

Жалко, че няма как да усетите аромата, който се носи у дома- бадеми, канела, вода от портокалов цвят..ммммм...Това са ми любимите сладки- хрупкави отвън, мекички и ароматни от вътре :))

за 16 бр. сладки

за пълнежа:

200 гр. смлени бадеми

115 гр. пудра захар

2 с.л. вода от портокалов цвят

25 гр. разтопено мало

2 жълтъка, леко разбити

1/2 ч.л. канела

тесто:

200 гр. брашно

25 гр. растопено масло

2 с.л. вода от портокалов цвят

1 жълтък, леко разбит

щипка сол

Първо приготвяме пълнежа- смесваме всички продукти до получаване на гладка смес.

От нея оформяме 16 еднакви фитилчета.

Смесваме всички продукти за тестото и добавяйки малко по малко вода, замесваме меко и еластично тесто. Трябва да се меси поне 15 мин.

Малко ми е трудно да обясня оформянето, затова направих стъпка по стъпка снимки.

Слагаме тестото върху набрашнена повърхност и издърпваме малка част напред. Разточваме я на много тънко и поставяме едно бадемово фитилче. Завиваме фитилчето с тесто и изрязваме с къдрав нож покрай него. Продължаваме така, докато ни свършат фитилчетата.

Печем в предварително загрята на 180*Ц фурна за 12-16 мин.

Сервираме поръсени с пудра захар.