Бисквитена сряда

Тук, в Белгия, в сряда училищата и градините са до обяд. За моят малчо този ден е почивен- не си струва цялата дандания около сутрешното мъчително събуждане, оправяне и тътрене до градината само за 3 часа. Много често се случва времето да е лошо и да вали, и няма как да ходим на разходка.

Тогава с моето другарче си правим бисквитки. Почти винаги използвам едно и също тесто, сменям само допълните вкусове: в този случай бяха бонбонки М&М, но стават и с шоколодов чипс, стафиди, накълцани на ситно меки карамелени бонбони, ядки...Бисквитките са по-вкусни и мекички на следващия ден.

Бисквитки с М&М

за около 25 солеми бисквитки:

230 гр. меко масло

150 гр. захар

150 гр. кафява захар

2 яйца

1 пак. ванилова захар

1 ч.л. бакпулвер

1/4 ч.л. сол

330 гр. брашно

200 гр. М&М

Загряваме фурната на 180*Ц.

Разбиваме маслото, бялата, кафявата, ваниловата захар и яцата до получаване на бледа, кремообразна смес.

Пресяваме заедно брашното, солта и бакпулвера.

Прибавяме постепенно при маслото и разбъркваме до получаване на хомогенна смес.

Накрая прибавяме бонбонките, като оставяме част от тях за украса.

С помоща на лъжица правим топки от тестото и ги подреждаме в тавичка.

Притискаме ги леко и украсяваме с няколко бонбончета.

Печем за окло 12-15 мин.