Салата с топло козе сирене

2 бр. кръгли кози сиренца( +/- 60 гр. всяко)

1 цикория

1/2 ябълка

1 глава червен лук

1 зелена салата

1 ч.л. мед

прясна мащерка

настъргана лимонова кора

1 шепа орехи, запечени на сух тиган

за дресинга:

6 с.л. зетин

2 с.л. лимонов сок

1 ч.л. мед

ситно накълцана прясна мащерка

сол, прясно смлян черен пипер

Изрязваме горната кора на сирената и ги поставяме в огнеупорен съд.

Поръсваме ги с черен пипер, лимонова кора, мащерка и мед.

Печем под грила на фурната докато се зачервят.

Почистваме и накъсваме зелената салата на едри парчета.

Лука,ябълката и цикорията нарязваме на тънки ивици.

Смесваме със салата.

В купичка разбъркваме всички продукти за дресинга и овкусяваме салатата.

Разделяме я в 2 сервизни чинии.

Отгоре поставяме по едно топло сиренце.

Поръсваме със запечени на сух тиган орехови ядки и сервираме.