петък, 14 юни 2013 г.

Ягодова торта




4 яйца
200гр. захар
75 гр. брашно
50 гр. царевично нишесте
1/2 ч.л. бакпулвер
розова сладкарска боя
1ч.л. лимонов сок
450 гр. ягоди
500 гр. маскарпоне
500 гр. кварк ( може да го замените с цедено кисело мляко или свежо сиренe)
1 пак. фиксатор за сметана





Загряваме фурната на 175*Ц.
Разделяме яцата на белтъци и жълтъци.
Разбиваме белтъците на стегнат сняг, като при разбиването добавяме постепенно 125 гр. захар.
Разбираме жълтъците и внимателно го прибавяме при белтъците, като бъркаме с шпатула.
Пресяваме заедно брашното, нишестето и бакпулвера. Прибавяме ги при яйцата.
Накрая прибавяме лимоновия сок и боята.
Изсипваме сместа в намаслена и покрита с пекарска хартия 26 см. закопчаваща се форма.
Печем 20-25 мин. Изключваме фурната, отваряме вратата и оставяме сладкиша за още 10 мин. във фурната.
Вадим го и оставяме да изстине напълно във формата.

Смиламе 200 гр. ягоди с останалата захар на гладко пюре.
Останалите ягоди нарязваме на дребни кубчета.
Разбиваме в купа маскарпонето и кварка.
Прибавяме ягодовото пюре и сгъстителя за сметана.
Отделяме 1/3 от крема и прибавяме към него нарязаните на дребно ягоди.

Разрязваме блата на 2 равни части.
Разпределяме върху едната част крема с парченца ягоди и покриваме с втората част.
Измазваме тортата с останалия крем.
Оставяме да стегне около час в хладилника.
Декорираме с пресни ягоди по желание.

Адаптирано от Foodies




5 коментара:

  1. Чудесно розово изкушение, Надя, много въздушно и много вкусно изглежда, освен че е и красиво :)

    Слънчева събота :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Федора :) Хубав и спокоен уикенд!

      Изтриване
  2. Красота в розово и невероятен ягодов вкус!
    Надя, прекрасна торта!
    Поздрави и хубава неделя!

    ОтговорИзтриване
  3. Много изкушаваща торта! Заради нея те номинирам за Liebster Blog Award: http://toninagems.blogspot.com/2013/06/tag-liebster-blog-award_26.html#more
    Шегувам се. Не е само заради нея. Блогът ти е чудесен!

    ОтговорИзтриване
  4. Лелеее, просто невероятно изглежда! Задължително ще я пробвам..Благодаря Ви за рецептата!

    ОтговорИзтриване