понеделник, 27 февруари 2012 г.

Хариса


Хариса е широко разпространен в Северна Африка лют сос.
Сервира се с печени меса, риби, кускус...

1 червена пиперка, изпечена и обелена
1 ч.л. смлян ким
60 гр. сухи люти чушки, накиснати във вода
3 скл. чесън
30 гр. смлян кимион
60 мл зехтин
сол

Нарязваме на дребно пиперката и изцедените от водата люти чушки.
Слагаме ги заедно с всички останали продукти в блендер и смиламе до получаване на гладка паста.

Няма коментари:

Публикуване на коментар